Description
Хотелось чем-то необычным удивить своего мужа, получилась вот такая необычная запеканка из фарша. Изюминка этого блюда - это фаршированные большие ракушки. Ничего подобного я раньше не видела и не пробовала, но получилось очень вкусно и, на мой взгляд, красиво. Источник рецепта - один из кулинарных сайтов!
Ingredients
-
Фарш мясной
800 г
-
Макаронные изделия
10 шт
-
Грибы
200 г
-
Лук репчатый
6 шт
-
Морковь
1 шт
-
Сметана
3 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сыр твердый
250 г
-
Масло подсолнечное
-
Соль
-
Специи
-
Сыр плавленый
50 г
Cooking
Вот такие большие ракушки я использовала.
Ракушки отварить в кипящей подсоленной воде до полуготовности.
Для грибной начинки: порежем и обжарим на масле шампиньоны и лук, посолим, добавим 1 ст. л. сыра и зелени по вкусу.
Для морковной начинки: мелко порежем и обжарим морковь и лук, посолим, добавим 1 ст. л. сыра, зелень.
В фарш добавим 2 ст. л. сметаны, мелко порезанный лук, посолим, поперчим, я еще добавила специи для фарша, перемешать. Т. к. фарш получился немного твердоват, я добавила немного молока.
Форму для запекания смазать маслом и выложить 1/3 фарша, сделать бортики.
Нафаршировать ракушки фаршем (у меня получилось 5 шт с грибной начинкой, 5 шт с морковной), в шахматном порядке выложить на фарш.
Для заливки: смешать одно яйцо, 2 ст. л. сметаны, посолить. Я добавила 1/2 ПАЧКИ ПЛАВЛЕННОГО СЫРА (100 г), перемешать.
Вылить заливку на ракушки.
Сверху уложить оставшийся фарш, разровнять.
Форму накрыть фольгой и отправить в духовку, нагретую примерно до 200 градусов, минут на 20.
По истечении времени достать форму, снять фольгу. Запеканка уменьшилась в размерах и образовалось много мясного сока. Я его слила, обмазала сметаной запеканку и поставила форму в духовку до подрумянивания, минут на 5-7.
Достать запеканку, посыпать тертым сыром и снова отправить в духовку на 5 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.