Куриную грудку отделить от костей, положить в пакет и слегка отбить. Посолить, посыпать сладкой молотой паприкой, сушенным укропом и чесноком.

Пожарить омлет из 1 яйца и 10% сливок. Уложить омлет на курицу.

Выложить по центру будущего рулета порезанную пополам курагу, посыпать всю поверхность перцем чили, копченной паприкой, каперсами и сушенными томатами.

Скрутить всю конструкцию в рулет, закрепить его удобным для Вас способом /мне еще придется потренироваться с силиконовыми жгутиками/ и завернуть в фольгу. Запечь его в заранее разогретой до 210 градусов духовке в течении 20 минут. Духовку выключить, но не открывать до полного остывания. Лучше приготовить вечером и забыть о рулете до утра.

Освободить от фольги, нарезать тонкими ломтиками и наслаждаться.

Этот рулет прекрасно подойдет и для бутербродов, в качестве диетической замены не самой полезной колбасе.