Мука + сахар + маргарин + желток = замесить тесто. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут. Достать, испечь корж. В мультиварке печь 10 минут с одной стороны и 10 минут с другой стороны, в духовке - разогреть и выпекать 15 минут.

Остудить корж и смазать конфитюром, я использовала свой сироп http://www.povarenok.ru/recipes/show/57907/. Далее корж поместить в кольцо для торта для дальнейшего послойного приготовления, поскольку такого у меня не имеется..... я дальнейшие процедуры проводила в пластиковой форме подходящего размера (пластиковое ведёрко d=20 см). Маленький пакетик поместить в форму, раскрыть его и положить туда корж, дальнейшее действо производится слоями в холоде.

В простоквашу добавить произвольное количество сахара - у меня 50г, как любите - послаще или, наоборот, без сахара. Желатин растворить и добавить в простоквашу (быстрорастворимый желатин 1 ст.л. на 400мл жидкости). Хорошенько перемешать.

Я на корже сделала ободок из ягод (можно этого и не делать). Залить поверх простоквашу с желатином и убрать в холодильник для желирования примерно на 1 час (нужно ориентироваться самостоятельно).

Сок или компот подогреть и растворить в нём необходимое количество желатина (1/2 ст.л).

Черешни очистить от косточек. Я ещё добавила несколько ягод клубники для аромата. Но подойдут абсолютно любые ягоды!

Когда простокваша застыла, сверху выложить ягоды, залить соком с желатином и снова поставить в холод для желирования.

Когда застыло, берём пакетик за ручки и аккуратно вынимаем из формы, перекладываем на блюдо для подачи.

Готово ! Конечно же, можно готовить и маленькими порциями. Порадуйте Ваших деток и остальных домочадцев)))! Приятного аппетита!!!