Description
Сейчас в самом разгаре сезон моих любимых овощей. Кабачки, томаты, цветная капуста... Хочется кушать только овощи... Но муж твердит: "Хочу спагетти!!!" Ну что-ж... совместим!!!
Ingredients
-
Спагетти
0.5 упаковка
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Капуста цветная
200 г
-
Кабачок
1 шт
-
Помидор
1 шт
-
Базилик
1 ч. л.
-
Масло оливковое
-
Соль
-
Перец черный
Cooking
Лук и чеснок нарезать. Лук - соломкой, чеснок меленько. Обжарить их на оливковом масле.
Добавить мелко нарезанную цветную капусту.
Кабачок - соломкой. Пока кабачки молодые - я их не чищу.
Добавить помидор, очищенный от кожицы (надрезать крест-накрест, ошпарить, снять кожицу) и нарезанный соломкой.
Посолить и поперчить - по вкусу, добавить базилик. Добавить немного воды, лучше той воды, в которой варятся спагетти. Тушить 3 минуты.
Спагетти поставить варить одновременно с овощами. Тут всё просто. Побольше воды, до кипения, посолить - по вкусу, добавить немного оливкового масла. Варить до любимого Вами состояния. До готовности или "al dente", что в переводе с итальянского "на зуб", то есть паста уже готова, но не разварилась.
Готовые спагетти откидываем на дуршлаг, НЕ ПРОМЫВАЕМ!!!. Соединяем с овощами. Перемешиваем... и подаём к столу. Можно посыпать немного тёртым сыром и украсить базиликом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.