Наши основные продукты.

Мясо режем на средние кусочки, лук кольцами.

Кокос чистим, натираем на мелкой терке.

Готовим в кастрюле с толстым дном,типа казан. Выкладываем слоями: на дно подсолнечное масло, слой мяса, соль, специи (у меня майоран) по вкусу, слой лука, слой кокосовой стружки, и так до конца, верхний слой - кокосовая стружка. Затем заливаем бульоном и ставим на сильный огонь до закипания, после чего огонь уменьшаем и тушим под крышкой в течение 1-1,5 часа.

[url=http://www.povarenok.ru/images/users/24_03_09/129424.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/24_03_09/small/129424.jpg[/img][/url] На гарнир подходит картофельное пюре или отварной рис.