Салат из куриной грудки "Виват, Цезарь!"

Description

Несмотря на то, что на сайте подобных салатов более трёх десятков, не смогла не приготовить его с куриной грудкой, пожаренной в ароматных травах от "MAGGI". Курица получается очень сочной, нежной и ароматной. Я готовлю этот салат без добавления яиц, мне кажется они здесь лишние. Рецепт заправки очень давно нашла на просторах Интернета и с тех пор ему не изменяю. Возможно и вам придётся по вкусу. Угощайтесь!

Ingredients

Грудка куриная

1 шт
Батон

4 ломт.
Листья салата

1 пуч.
Помидор

3 шт
Оливки зеленые

0.5 банка
Пармезан

30 г
Масло растительное

2 ст. л.
Приправа

0.5 ч. л.
Соль
Специи
Сахар

1 ч. л.
Соль

0.25 ч. л.
Сок лимонный

2 ст. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Горчица

2 ч. л.
Чеснок

2 зуб.
Перец черный

Cooking

Куриную грудку промыть, обсушить и отбить молоточком до толщины 1,5 см. Лист для жарки "MAGGI для Нежного Филе куриной грудки с чесноком и травами" развернуть, поместить на одну половину куриное филе, накрыть второй половиной листа. Придавить ладонью.

Сухую сковороду разогреть на огне и положить на неё завёрнутый рулет. Готовить на слабом огне в течение 7 минут с каждой стороны.

Батон нарезать ломтиками, отрезать корочки. Нарезать кубиками.

В сковороде разогреть растительное или сливочное масло, высыпать кубики батона, посыпать приправой, чуть подсолить (если в состав приправы соль не входит), перемешать и готовить до хрустящего состояния, постоянно помешивая, чтобы крутоны не подгорели. Можно приготовить крутоны в духовке. Убрать с огня. Дать остыть.

Приготовить заправку. В миску добавить соль, сахар, лимонный сок. Взбить до растворения соли и сахара. Добавить оливковое масло, горчицу и пропущенный через пресс чеснок. Хорошо взбить до загустения.