Салат с баклажанами и кукурузой

Description

Предлагаю вкусный, питательный и необычный салат с баклажанами, сладкой кукурузой и чесночными сухариками. Готовиться быстро, из простых и доступных продуктов. Такой салат порадует вашу семью и друзей. Готовьте с удовольствием. Рецепт встретился на просторах инета, автору огромное спасибо.

Ingredients

Кукуруза

1 ст. л.
Хлеб

30 г
Огурец

50 г
Баклажан

100 г
Соль
Смесь перцев

0.25 ч. л.
Перец черный
Чеснок

1 зуб.
Петрушка
Листья салата

90 г
Помидоры черри

4 шт
Масло растительное

3 ст. л.
Масло оливковое

1 ст. л.

Cooking

Взять пшеничный хлеб или батон, булочку не сладкую нарезать его на кубики. Сухарики обжарить на сухой сковороде до румяности.

Сухарики переложить в тарелку, чтобы остыли.

Готовим соус для сухариков. В чашечку налить оливковое масло, соль, перец черный, перец красный. Выдавить чеснок через пресс. Перемешать.

Сухарики заправить соусом (оставить немного соуса для салата Айсберг), перемешать.

Салат Айсберг нарезать крупно. На порционную тарелку выложить салат. Добавить часть соуса, что мы оставили от сухариков.

Огурец и помидоры черри промыть, обсушить и нарезать кольцами, добавить к салату Айсберг, слегка присолить, поперчить, перемешать.

Баклажан порезать полукольцами. Обжарить на растительном масле с обеих сторон до готовности, на небольшом огне. Слегка остудить.

Приостывшие баклажаны добавить к салату, выложить хрустящие чесночные сухарики и всыпать консервированную кукурузу.

Салат украсить петрушкой.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review