Description

Пирожные
Снежно-белая.. летящая.. в оперении из снега.. словно дивная птица прилетела к нам зима.. В магазинах и на улицах миллиардами огоньков переливаются гирлянды.. совсем скоро новогодние праздники вихрем ворвутся в наши дома.. А у нас на столе расцветают ЗИМНИЕ ЦВЕТЫ.. и если к пирожным прикоснется рука маленькой феечки, то они обязательно станут волшебными и у каждого, кто попробует исполнится мааленькое.. но самое заветное желание..

Ingredients

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Сахар

    1 стакан

  • Ванильный сахар

    20 г

  • Разрыхлитель теста

    10 г

  • Мука пшеничная

    2 стакан

  • Ананас

    580 г

  • Сливки

    500 мл

  • Сахарная пудра

    0.5 стакан

  • Стружка кокосовая

  • Масло сливочное

    100 г

  • Орехи грецкие

    1 стакан

Cooking

step-0
Все, что нам пригодится для коржа.
step-1
Яйца взбиваем с сахаром миксером, добавляем ванильный сахар,
step-2
Размягченное сливочное масло.
step-3
Грецкие орехи измельчаем комбайном или блендером и отправляем в тесто.
step-4
Насыпаем в тесто разрыхлитель и постепенно вводим муку, все хорошенько взбиваем миксером.
step-5
Противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом и выкладываем тесто, разравниваем. Выпекаем в разогретой до 200*С духовке минут 25, готовность можно проверить спичкой.
step-6
Готовый корж должен немного остыть. Берем круглую формочку и вырезаем кружочки.
step-7
Сливки взбиваем с ванильным сахаром и сахарной пудрой до стойких пиков. Обрезки, которые остались после вырезания кружочков измельчаем, добавляем немного сливок, перемешиваем.
step-8
Ананасы без жидкости превращаем блендером в пюре и добавляем в смесь коржа и крема.
step-9
Приступаем к сборке пирожных. В круглую формочку вниз кладем кружочек пышки, пропитываем его немного сиропом от ананасов,
step-10
Теперь начинка из ананасового пюре, взбитых сливок и крошек из орехового коржа,
step-11
Сверху еще один кружочек коржа, пропитываем ананасовым сиропом.
step-12
Теперь необходима рука мастера:
step-13
Выкладываем на каждое пирожное крем из сливок,
step-14
Разравниваем скребочком (это задача не из легких),
step-15
Посыпаем бока кокосовой стружкой, верх украшаем кондитерской посыпкой, шоколадными капельками и вафельным цветочком.
step-16
Приятнейшего Вам аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.