Description

Говядина стирфрай с коричневым рисом
Это быстрое блюдо для тех, кто любит погорячее. Тут острое мяско, хрустящие сочные овощи и полезный бурый рис. Очень полезное и не побоюсь этого слова диетическое блюдо. Такое мяско мы попробовали в Тайланде и стало хитом прошедшего лета 2014. Все выходные мы жили на даче, а там у нас нет электрической печи, и только стальная буржуйка, установленная на улице спасала нас от голода))) Как вы понимаете, блюда, приготовленные на даче должны быть быстрыми, простыми ну и конечно же сытными, так что представляю любимое блюдо моего мужа и соседей по даче )))

Ingredients

  • Рис коричневый

    4 упаковка

  • Говядина

    500 г

  • Перец болгарский

    3 шт

  • Помидор

    2 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Масло растительное

    50 г

  • Масло оливковое

    2 ст. л.

  • Соевый соус

    2 ст. л.

  • Уксус

    2 ст. л.

  • Перец чили

    1 шт

  • Соль

  • Морковь

    100 г

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Зелень

    1 пуч.

Cooking

step-0
Рис индика браун в варочном пакетике опускаю в кипящую подсоленую воду и варю 35 минут до готовности.
step-1
Пока варится рис готовлю мясо: говядину режу поперек волокон тонкими полосками
step-2
Готовлю маринад: соевый соус, оливковое масло, перец чили, и рисовый уксус смешиваю
step-3
Заливаю говядину и даю немного помариноваться (буквально 10 минут, пока буду резать овощи, потому как потом придется действовать очень быстро)
step-4
Помидоры, лук репчатый, перец болгарский режу полосками, чеснок мелко порублю
step-5
Конечно стир фрай готовится в воке, и овощи продукты должны свободно перемешиваться, но поскольку у меня таковой сковороды нет, то дома я готовлю в большой чугунной сковорое, а на даче в казане. На раскаленном масле обжариваю чуть промаринованное мясо
step-6
Обавляю репчатый лук, быстро обжариваю до прозрачности
step-7
За луком идут помидоры, тушу минут 5
step-8
Пока есть время настрогать морковь на корейской терке
step-9
Теперь очередь перца
step-10
И буквально через минуту морковь и чеснок. Ароматы пошли сумасшедшие Морковь и перчик не должны развариться и быть мягкими, они должны похрустывать. Пробую на соль, если не солено, чуть доливаю соевый соус. Еще пару минут под крышкой и блюдо готово. Соседи уже сбежались на обед)))
step-11
За это время и рис сварился. Подаем с мясом, посыпаем порубленной зеленью и тонкими полосками перца чили
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.