Описание

Салат
Очень вкусный слоеный салат с бужениной, сыром, грибами… и много чем еще. Заправка тоже сделана самостоятельно – на мой взгляд, получается неплохая альтернатива традиционному майонезу, а делается за 1 минуту. Получился настоящий праздничный салатик. На конкурс «Gorenje: новогодняя композиция».

Ингредиенты

  • Буженина

    300 г

  • Шампиньоны

    1 бан.

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Сыр твердый

    250 г

  • Яйцо куриное

    4 шт

  • Орехи грецкие

    70 г

  • Зелень

    1 пуч.

  • Морковь

    1 шт

  • Масло растительное

    150 мл

  • Горчица

    1 ст. л.

  • Уксус

    0,5 ст. л.

  • Соевый соус

    1 ст. л.

Приготовление

step-0
Приготовим заправку. Отделяем яичные желтки (от вареных яиц), белки пойдут в сам салат. Разминаем их вилкой, добавляем французскую горчицу, соевый соус, уксус, перемешиваем, вливаем растительное масло и перемешиваем. Все! приготовление элементарное, получается очень вкусно, мне нравится гораздо больше покупного майонеза.
step-1
Салат делаем слоями. Нарезаем буженину тонкими ломтиками. Это первый слой.
step-2
Несколько веточек укропа режем, кладем поверх мяса, далее немного заправки.
step-3
Следующий слой – шампиньоны. Сливаем из банки жидкость и выкладываем грибы. Снова кладем немного заправки.
step-4
Далее – лук. Лук заранее нарезаем помельче и маринуем в разведенном водой уксусе. Соотношение уксуса и воды 1 : 1. Достаточно минут 15, но я обычно оставляю где-то на 1 час. (Если есть желание сделать заранее, можно и на ночь, только надо поставить в холодильник). Затем жидкость сливаем, лук промываем холодной водой. Снова немного соуса.
step-5
На мелкой терке натираем сыр, поверх него отварную морковку.
step-6
Все это обмазываем соусом, выкладываем его весь. Натираем яичные белки, самым верхним слоем кладем измельченные грецкие орехи.
step-7
Сверху из укропа сделана елочка, игрушки – из клюквы - нашей знаменитой северной зимней ягоды. Такой вот салатик. Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.