Смешать молоко, порошок для пудинга, яичный желток и сахар. Добавить молотый миндаль и шоколад (натерла на крупной терке), все хорошо размешать. Яичный белок крепко взбить отдельно.

Шоколадно-пудинговую смесь поставить в микровелку на самую большую мощность, каждые 3 минуты вынимать и веничком перемешивать, ставить снова в микроволновку. Так делать пока пудинг не загустеет. У меня ушло 10 минут до полного загустения. Немного остужаем, перемешивая, и добавляем взбитый белок. Все еще раз перемешиваем и раскладываем в формочки для остывания. Можно на этом остановиться..., а можно взбить сливки с сахарной пудрой и закрепителем для сливок и украсить наш остывший пудинг.

Например, так - выкладываем слоями пудинг и крем, сверху крем и сахарные шарики.

Или пудинг внизу, а сверху сливочный крем с украшениями. Поставить на холод, чтобы хорошо застыл. Вкусноооо!