Description
Тортик каторый говорит сам за себя. НЯМ-НЯМ.
Ingredients
-
Апельсин
4 шт
-
Желатин
8 шт
-
Желток яичный
5 шт
-
Сахарная пудра
130 г
-
Сливки
500 мл
-
Белок яичный
2 шт
-
Печенье
Cooking
Выдавить сок из двух апельсинов.
Желатин замочить.
На водянную баньку ставим. В чашку выливаем сок апельсина, добавляем 100 грамм сахара и 5 желтков и взбиваем до образования пены.
Снимаем всё с баньки, добавили желатин и 100 мл сливок и поставили охлаждаться.
Пищевой плёнкой обмотали съёмный круг диаметром 18 см.
Взбиваем сливки. Белки взбить с 30 граммами сахарной пудры.
Бисквитное печенье выкладываем по кругу.
В яичную массу вводим взбитые сливки.
Затем взбитые белки и ставим в холодильник. Когда масса начнёт густеть выкладываем в середину нашего тортика.
Выглядит это так, и ставим в холодильник на 4-5 часов.
Снимаем наш круг.
Сверху выкладываем апельсиновое филе.
Вот мы в разрезе.
Всё готово!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.