Description

"Манты" из духовки - это очень редкое и вкусное блюдо. Готовят его армяне-эмигранты. Когда я впервые ознакомилась с рецептом, признаюсь, была приятно удивлена. Надеюсь, дорогие Поварята, что и вам рецепт понравится.

Ingredients

  • Мука пшеничная

    2 стакан

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Вода

    0.5 стакан

  • Фарш мясной

    300 г

  • Лук репчатый

    300 г

  • Бульон

    1 стакан

  • Масло сливочное

    50 г

  • Соль

  • Перец черный

Cooking

step-0
Приготовить крутое тесто из муки, яйца, соли и воды. Дать ему настояться примерно 20 минут.
step-1
К мясному фаршу добавить мелко нарезанный лук, соль, перец и 2 ст. л. бульона (остальной бульон пригодится попозже)
step-2
Раскатать тесто и разрезать его на квадратики 4.5х4.5 см. На середину квадрата положить фарш и защипать тесто с двух сторон, придав форму"лодочки".
step-3
В результате получатся такие "лодочки"-манты. Кстати, чем меньше нарезать квадраты и слепить "лодочки" поменьше, то блюдо от этого станет ещё интересней.
step-4
Смазать форму для запекания маслом, разместить в неё "лодочки" и сверху опять положить кусочки масла.
step-5
Теперь самое интересное: в предварительно разогретую духовку поставить форму и выпекать "лодочки" до золотистого цвета. Затем осторожно достать форму и влить в неё куриный бульон так, чтобы он прикрывал наши манты. Загрузить опять форму в духовой шкаф и оставить до впитывания и испарения жидкости.
step-6
А подаётся блюдо с натуральным йогуртом с измельченным чесноком и посыпанным сверху красной паприкой (сладкой или острой). Можно подать и со сметаной. ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!
Comments and reviews
  • user-avatar
    kамила Бекназарова

    кушты


Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.