Description

Миндально-маковое печенье
Хрустящие песочно-миндальные печенья, слегка остренькие на вкус. Рецепт от nschatzi Наталья ЖЖ, спасибо.

Ingredients

  • Масло сливочное

    75 г

  • Сахар

    75 г

  • Мука миндальная

    75 г

  • Мак

    15 г

  • Мука пшеничная

    75 г

  • Специи

Cooking

step-0
Размолоть миндаль в кофемолке (у меня готовые пластинки)
step-1
Слова автора. Смешать сахар, миндальную муку, мак, щепотку соли и перца,
step-2
Масло и муку (все можно делать миксером, но ложкой проще).
step-3
Положить тесто в пленку, убрать на 1 час в холодильник.
step-4
Разогреть духовку до 170*С. Покрыть разъемную форму бумагой для выпечки, смазать маслом бока или выпекать на силиконовом коврике. Тесто размять по дну формы (форма диаметром 24 см). [quote]Автор. В последний раз пекла без формы, с разметкой. Сначала раскатала тесто, накрытое пленкой, скалкой (прямо на коврике). Затем руками подправила бока, и в духовку. Форму держит прекрасно, так что больше не буду заморачиваться с разъемной формой.[/quote]
step-5
Выпекать 20 мин. внизу духовки до светло-коричневого цвета. Вытащить из духовки, разрезать на тонкие сегменты (аккуратнее, пока горячее – тесто легко ломается). [i]Мне понравились хрустяшки, но в следующий раз уменьшу норму сахара и добавлю разные специи. Выпекала меньше чем 20 мин., у меня, наверно, печка-зверь :-D за 12 мин. Так что с выпеканием - ориентир на Вашу печку [/i]
step-6
[quote]В журнале советуют подавать их с десертным вином. Говорят, вкусно их туда макать.[/quote] [img]http://i021.rad ikal.ru/1004/de/c1f3 9866da50.jpg[/img]
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.