Description
Нежные, сочные оладушки из куриного фарша и кабачка.
Ingredients
-
Фарш куриный
0.5 кг
-
Кабачок
1 шт
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Перец черный
-
Соль
-
Масло растительное
Cooking
Кабачок трем на крупной терке, солим, добавляем муку и яйца, замешиваем кабачковое тесто. Количество муки зависит от сочности кабачка, тесто должно быть как сметана средней густоты.
Куриный фарш солим, перчим, добавляем яйцо и хорошо вымешиваем. Делаем небольшие лепешки.
На сковороду с раскаленным маслом ложкой выкладываем кабачковое тесто, стараясь сделать оладьи по размеру примерно одинаковыми с лепешками.
Сразу же сверху на каждый оладушек выкладываем лепешку из фарша.
ОЧЕНЬ ВАЖНО - сразу же хорошо прижимаем лепешки к основе, иначе готовые оладьи разделятся пополам.
На небольшом огне поджариваем оладушки со стороны кабачка так, чтобы кабачковый слой хорошо прожарился. Переворачиваем, доводим до готовности с куриной стороны.
По мне эти оладьи серьезного гарнира не требуют, поэтому (на мой вкус) подаем с овощами.
А это - для любителей подкрепиться поосновательнее :)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.