Description

Трубочки
Трубочки по 22 копейки, кто их не помнит! Большие, полные крема, настоящие полновесные пирожные, против нынешних кажутся просто гигантскими, такое впечатление, что кондитерские сейчас соревнуются друг с другом, кто сделает меньше, какая была картошка, какие трубочки!

Ingredients

  • Сахар коричневый

    100 г

  • Сок лимонный

    1 ч. л.

  • Белок яичный

    2 шт

  • Тесто слоеное бездрожжевое

    500 г

Cooking

step-0
Для этого рецепта я использовала бездрожжевое слоеное тесто. Готовое тесто разморозить.
step-1
Вот такие рожки я купила по случаю в магазине.
step-2
Когда тесто разморозится, режу полоски шириной примерно 3 сантиметра и заворачиваю рожок.
step-3
Выкладываю на листик и даю еще постоять 30 минут. Ставлю в духовку при 200 градусах на 15 минут.
step-4
Трубочки готовы, вынем из них заготовки, они вынимаются очень хорошо, и займемся кремом.
step-5
Начну взбивать белки и приготовлю сахар. Сахар мелкий мистраль отлично подойдет, я даже не размалывала его в кофемолке, он отлично растворяется. Добавляю небольшими порциями в белки, продолжая взбивать. Добавляю лимонный сок. Крем должен получиться плотный и блестящий.
step-6
Перекладываю крем в обычный пакет.
step-7
Заполняю кремом трубочки. Трубочки готовы. Можете присыпать из пудрой, но у меня больше любят так. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.