Description

Пирожное
Рыжий папа.. рыжий дед.. рыжим стал весь белый свет!! предлагаю попробовать эту рыжую вкуснятину... вкус кофейного рыжика с нежнейшим творожно-лимонным кремом... ведь рыжик печь долго... а тут... печем одну пышку.. хорошенько пропитываем.. намазываем кремом... и наслаждаемся нежнейшими ароматнейшими пирожными.. которые в считанные минуты исчезают с кружкой ароматнейшего чая

Ingredients

  • Мед

    4 ст. л.

  • Мука пшеничная

  • Сахар

  • Соль

  • Ванилин

  • Кофе растворимый

    2 ст. л.

  • Масло сливочное

    180 г

  • Сода

    1 ч. л.

  • Яйцо куриное

  • Сок лимонный

    0.66 стакан

  • Йогурт

    200 мл

  • Сырок творожный

    100 г

  • Орехи

  • Сок

Cooking

step-0
Приготовим корж: в миске смешиваем масло, мед, сахар (1/2стакана), соль и ванилинчик, ставим на водяную баню и готовим, пока масло полностью не растворится
step-1
Добавляем соду и желтки, готовим, помешивая, масса должна увеличиться раза в 2-3 и побелеть
step-2
Добавляем кофе, снимаем с водяной бани и хорошенько все размешиваем
step-3
Белки взбиваем в пышную массу
step-4
Добавляем в медовую смесь постепенно муку
step-5
Теперь белки и все хорошо, но аккуратно размешиваем
step-6
Противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом, выливаем на него тесто, разравниваем и отправляем в разогретую до 200С духовку до готовности ("до сухой спички", где-то на 25-30минут)
step-7
Теперь готовим крем: в миску выливаем лимонный сок, яйца, муку, сахар, ванилин и йогурт, все хорошо размешиваем, ставим на водяную баню, до загустения
step-8
Когда крем загустеет, снимаем с водяной бани и добавляем творожок, все хорошо размешиваем
step-9
Корж разрезаем на две равные части, неровные края обрезаем (съедать их сразу не нужно!.. они пригодятся нам для обсыпки:)), каждый корж с двух сторон пропитываем соком, выкладываем на блюдо первый корж, смазываем половиной крема, посыпаем измельченными орешками (можно еще и любыми фруктиками)
step-10
Сверху размещаем второй корж, смазываем его кремом и посыпаем нашими обрезками, ставим в холодильник, чтобы пирожные пропитались (а если не нарезать кусочками.. то это получается замечательный тортик)
step-11
Через часик нашу заготовку достаем из холодильника, нарзаем прямоугольничками, украшаем орешками и ягодками.. я слегка посыпала сверху тертым белым шоколадом... наливаем чаек и.. приятнейшего Вам аппетита! :)
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.