Белки отделить от желтков. В отдельную чашку выложить поломанный на кусочки шоколад и сливочное масло, растопить все в микроволновке или на водяной бане. Если в микроволновке, то не забудьте добавить 2-3 ст ложки холодной воды. Шоколадную массу слегка остудить и вбить желтки до однородной массы. Добавить вишню и кешью. Для пикантности можно добавить коньяка или бренди.

В белки добавить соль и взбить в крепкую пену. Аккуратно смешать с шоколадной массой и поставить выпекаться в предварительно разогретую духовку. Выпекать при температуре 150-200 градусов 30-35 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Достать из духовки и остудить. Подавать с порцией мороженного. Приятного чаепития!