Description

Курица, фаршированная ароматным рисом
Румяная кожица, сочное мясо и изысканная начинка - что может быть чудеснее! Рис Акватика Color Mix придает начинке особый вкус и аромат, так что курочка получается просто восхитительной.

Ingredients

  • Рис

    0.75 стакан

  • Курица

    1 шт

  • Шампиньоны

    100 г

  • Печень куриная

    200 г

  • Изюм

    1 горстк.

  • Масло оливковое

  • Тимьян

    1 ч. л.

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Соль

  • Перец черный

Cooking

step-0
Через место потрошения удаляем кости у курицы. Для этого укладываем ее на грудку и, нажимая на спину, переламываем бедренные кости. Отрезаем лишний жир и гузку. Далее аккуратно, как бы соскабливая, отделяем кости со спинки, вынимаем каркас. Перевернув курицу, проделываем то же самое с грудкой. Косточки голени и крыльев можно оставить, так курочка будет красиво смотреться, и любителям погрызть косточки тоже кое-что останется.
step-1
Смешиваем соль, перец, тимьян, чеснок и оливковое масло.
step-2
Этой смесью натираем курицу внутри и снаружи, укладываем ее в форму или на блюдо и даем промариноваться, пока будет готовиться начинка.
step-3
Готовим рис так, как указано на упаковке.
step-4
Лук чистим, режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, добавляем печень и жарим еще 5 минут, помешивая.
step-5
Добавляем грибы и изюм, перемешиваем и готовим еще минут 5-7.
step-6
Высыпаем рис, перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Даем остыть.
step-7
Остывшей начинкой фаршируем курицу. Зашиваем отверстие. Курочке делаем легкий массаж, чтобы начинка равномерно распределилась. Готовим в духовке при температуре 180 С 40-60 минут.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.