Описание

Соус
Хочу поделиться с Вами рецептом соуса к запеченной свинине. Соус мрисса придает мясу очень пикантный и яркий вкус. Продукты доступные, готовить не сложно, а результат приятно удивит. Этот соус можно использовать также для запекания крылышек и голеней птицы.

Ингредиенты

  • Сок томатный

    300 мл

  • Чеснок

    4 зуб.

  • Перец красный жгучий

    2 шт

  • Сок лимонный

    1/2 шт

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Соль

  • Свинина

    1 кг

  • Соевый соус

    50 мл

  • Мед

    1 ст. л.

  • Масло растительное

    100 мл

  • Соль

  • Паприка сладкая

    2 ч. л.

Приготовление

step-0
Я для запекания свинины предпочитаю ошеек, он более мягкий. Вы можете использовать на своё усмотрение лопатку или грудинку. И так, мясо нарезать кусочками.
step-1
Готовим мриссу. Перец, удалив плодоножки и семена, мелко нарубить (я воспользовалась блендером). Чеснок пропустить через чесночницу. Из лимона выдавить сок.
step-2
В перец и чеснок добавить лимонный сок, томатный сок, растительное масло 2 ст. ложки, посолить и перемешать.
step-3
Отмерять продукты, предназначенные для запекания мяса.
step-4
В глубокой миске перемешать мриссу, мед, соевый соус, молотую паприку, растительное масло, посолить по вкусу.
step-5
Этим маринадом залить мясо и оставить минимум на 2 часа в холодильнике. Я предпочитаю на ночь ставить в холодильник мариновать мясо, а если время поджимает, то 2-х часов будет достаточно для маринования. Духовку разогреть до 180 С, выложить мясо с маринадом в форму для запекания и запекать до готовности.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.