Description
Недавно мои друзья вернулись из Таиланда с большим сожалением о том, что отпуск так быстро закончился. И мы решили устроить вечеринку в тайском стиле. А наш ужин раскрасило это быстрое и вкусное блюдо своими яркими красками и восточными ароматами.
Ingredients
-
Говядина
400 г
-
Перец болгарский
5 шт
-
Перец чили
1 шт
-
Лук красный
2 шт
-
Чеснок
5 зуб.
-
Имбирь
1 шт
-
Соевый соус
6 ст. л.
-
Соус
3 ст. л.
-
Крахмал
2 ч. л.
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Базилик
1 пуч.
-
Кинза
1 горстк.
-
Лук зеленый
1 пуч.
-
Лапша
400 г
-
Перец черный
Cooking
Подготовить продукты. * Любители к этому набору могут смело добавить еще кусочки ананаса.
Говядину нарезать тонкими пластинками либо брусочками и замариновать в смеси соевого соуса, растительного масла и черного перца.
Перцы нарезать полосками, перец чили - колечками, красный лук - перьями, имбирь - тонкой соломкой, чеснок - тонкими пластинками. Порубить зелень.
Развести крахмал в полстакана воды с 4 ст. ложками соевого соуса.
Дальше все делается очень быстро. Сильно разогреть вок с небольшим количеством растительного масла и быстро обжарить говядину до зарумянивания.
Добавить лук, чеснок и имбирь, жарить, помешивая, до появления характерного аромата (2-3 минуты).
Добавить перцы, обжаривать все вместе еще 2-3 минуты. Перцы должны остаться хрустящими. * При использовании ананаса - добавлять его вместе с перцами.
Влить соус для вока и потушить, помешивая, еще 1 минуту.
Влить крахмальный раствор. Постоянно помешивая содержимое, дождаться, пока соус загустеет и все кусочки будут им покрыты (1-2 минуты).
Выключить огонь, добавить всю зелень, перемешать и дать вкусам смешаться.
Рисовую лапшу опустить в подсоленную кипящую воду, выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться 3-4 минуты. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и заправить ложкой растительного масла.
В порционную посуду выложить лапшу, наверх говядину с овощами и соусом и украсить веточкой базилика. Это так же вкусно, как и красиво!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.