Description

Салат из маринованных овощей с булгуром
В пост, несомненно, увеличивается употребление овощей и круп. Предлагаю приготовить вкусный салат из овощей, которые были заготовлены с осени.

Ingredients

  • Булгур

    100 г

  • Вода

    250 г

  • Ассорти овощное

    250 г

  • Масло оливковое

    2 ст. л.

  • Листья салата

    50 г

  • Зелень

  • Кунжут

    1 ч. л.

Cooking

step-0
Вот такой нехитрый набор продуктов нам понадобится
step-1
Здесь я показываю, какие овощи использовала я. Это цветная капуста, морковь, огурец, чеснок, болгарский перец.
step-2
В кастрюле (или сотейнике) нагреть оливковое масло, всыпать булгур, прогревать 3-4 минуты, пока булгур не впитает масло, затем залить кипящей водой (осторожно!!!) и проварить 10 минут, до готовности булгура. Затем булгур остудить.
step-3
Овощи нарезаем мелкими кубиками.
step-4
Соединяем остывший булгур и овощи. Добавляем 2-3 столовые ложки маринада от овощей. Хорошо перемешиваем. Даем салату настояться не менее 30 минут.
step-5
Подаем на листьях зеленого салата, посыпав зеленью и семенами кунжута. Я не заправляла дополнительно маслом, но при желании мужно добавить 1 ст. ложку кунжутного (или любого другого) масла.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.