масло комнатной температуры, взбиваем до бела с сахарной пудрой. продолжая взбивать вливаем белки,продолжаем взбивать 5 минут. потом добавляем просеянную муку, и взбиваем до однородной массы, получается очень нежное тесто. противень застелить бумагой для выпечки, в кондитерский мешок с насадкой для цветка, набираем тесто и выдавливаем на противень, делаем в середине дырочку. серединку заполнить джемом. духовку разогреть до 175С, и печь 10 минут, больше не надо. приятного чаепития!