Подготовить ингредиенты. Разобрать салат на отдельные листья. Один черешок сельдерея нарезать вдоль на тонкие ленты. Из красного перца соломкой вырезать кружки или нарезать на маленькие квадратики. Авокадо разрезать на четвертинки снять кожуру, нарезать на ломтики. !Авокадо режем в последнюю очередь, чтоб избежать потемнения.

Так делаем новогодние игрушки для нашей красавицы. Я решила ограничиться перцем.

Приступаем к "выращиванию" ёлочки. Сначала сделаем снег. Его вариантов может быть несколько, если вы поститесь, то выбираете постный майонез, если нет, то сметану или густой йогурт. Далее кладем нижние лапы ели - это будет листовой салат, на них ломтик авокадо, потом снова салат и т.д, пока вид елки вас не удовлетворит. В промежутки вставим ленты ёлочного дождя - в нашем случае сельдерей. Сверху польём лимонным соком. Во-первых для вкуса, а во-вторых, чтоб наша новогодняя красавица не потемнела, т.к. авокадо, как и яблоко окисляется при прикосновении с кислородом. В заключении развесим игрушки - кусочки перца. P.S: что касается соли, то это дело вкуса, можно её добавить в заправку, можно посолить сверху, а можно соль полностью исключить, т.к. лимонный сок прекрасно компенсирует её.

Вуаля.....и наша новогодняя красавица готова! Вкусно, легко, красиво и полезно.