Description
Муж категорически отказался, зато сынулька, услышав о конкурсе, отнесся к нему с таким воодушевлением и желанием, что отказать было невозможно! Выносим на ваш суд наше совместное творчество: юного кулинара и мамы-фотографа. На конкурс "Весна в сердце". Блюдо совсем несложное и очень вкусное!
Ingredients
-
Свинина
2 шт
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Лук-шалот
2 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Кориандр
-
Корица
-
Имбирь
-
Фисташки
50 г
-
Петрушка
3 ст. л.
-
Абрикос
100 г
-
Масло сливочное
1 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
Cooking
Подготовим сначала все продукты, которые нам понадобятся.
Разрезать свиную вырезку вдоль, чтобы она открылась, как книжка.
Посолить и поперчить мясо. Отложить на некоторое время.
Нарезать мелко лук. Разогреть половину оливкового масла на сковороде.
Пожарить лук примерно 5 мин., постоянно помешивая, до золотистого цвета.
Добавить в лук чеснок, специи и фисташки, пожарить еще пару минут на маленьком огне.
Распределить луковую смесь на мясе.
Выложить поверх абрикосы.
Закрыть "книжку" из мяса и перевязать белой ниткой. Проделать то же самое со вторым куском вырезки. Разогреть оставшееся оливковое масло и сливочное масло на сковороде. Обжарить рулеты со всех сторон до румяной корочки.
Добавить пару ложек воды и потушить рулетики примерно 10 мин. под не полностью закрытой крышкой. Потом выключить огонь и дать им постоять немного, отдохнуть и одуматься...
Тем временем для гарнира поставим отваренные до полуготовности молодые весенние овощи и картошку в духовку.
Вот и готовы наши ароматные рулетики!
Осталось накрыть на стол, нарезать рулетики, предварительно удалив нитки, выложить красиво на овощи и полить образовавшимся от жарения соусом. От такого красивого и вкусного блюда, приготовленного моим любимым мужчинкой, у меня весна в сердце!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.