Description

Печенье «Собачья радость»
Такие печеньки гарантированно понравятся деткам, да и не только им! В новогоднюю ночь многие ставят на стол блюда в честь символа наступающего года. Я предлагаю вам порадовать Собачку и позабавить детишек – сделать печенье в виде косточек. Ореховое песочное тесто и глазурь со вкусом марципана создают идеальный дуэт. Печенье рассыпчатое, тающее во рту, с миндальным ароматом… А готовится проще простого – быстрее приготовить, чем рассказывать об этом :)

Ingredients

  • Орехи

    50 г

  • Мука пшеничная

    190 г

  • Масло сливочное

    100 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Сахар

    60 г

  • Соль

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

  • Глазурь

    1 упаковка

Cooking

step-0
Орехи (у меня абрикосовые косточки и фундук, можно использовать любые) по возможности очистить от оболочки. Абрикосовые косточки я залила кипятком, а затем холодной водой и очистила от шкурки. А фундук прогрела в микроволновке и пошелушила между ладонями.
step-1
Орехи нужно превратить в мелкую крошку с помощью блендера. Можно использовать и готовую ореховую муку.
step-2
Сливочное масло комнатной температуры соединить с сахаром, яйцом, растереть.
step-3
Добавить ореховую муку, щепотку соли.
step-4
Муку соединить с разрыхлителем. У меня – от «Dr. Oetker».
step-5
Добавить муку в масляную смесь, быстро замесить. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, но тесто не должно быть забитым. Отправляем тесто в холодильник на часок. Можно и дольше: у меня стояло всю ночь, что тоже удобно – с вечера замесил, а утром печешь.
step-6
Формуем «косточки». Раскатываем тесто толщиной примерно 7-8 мм, нарезаем на полоски шириной 1 см и длиной 14-15 см.
step-7
Каждую полосочку надрезаем с обеих сторон примерно на 3 см.
step-8
Слегка сплющиваем образовавшиеся два кончика и заворачиваем их навстречу друг другу, формуя мосол :)
step-9
То же самое с другой стороны. Вот такая косточка получилась.
step-10
Выпекаем печенья 15-20 минут при 180 градусах.
step-11
Готовим глазурь по инструкции. У меня глазурь со вкусом марципана от «Dr. Oetker». На получившиеся 16 печений ушел весь 100-граммовый пакетик, но я советую всю сразу не разводить: свежеразведенная легче наносится. Глазурь должна быть не слишком жидкой, консистенции густой сметаны.
step-12
Покрываем «косточки» глазурью с помощью силиконовой кисточки. Я покрывала, держа печенье в руке, но это трудно сфотографировать :)
step-13
Когда глазурь подсохнет, можно пробовать. Угощайтесь!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.