Description
Я очень люблю паштет, часто готовлю его вот в таком варианте. Получается вкусный, необычный, полезный паштет из печени. Мне нравится подавать его теплым на кусочке домашнего хлеба с зеленью и свежими овощами.
Ingredients
-
Печень куриная
500 г
-
Яблоко
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Лук зеленый
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Масло растительное
-
Мука пшеничная
-
Перец черный
Cooking
Куриную печень промыть, нарезать на кусочки залить небольшим количеством соевого соуса от ТМ Kikkoman и оставить мариноваться.
Печеночный паштет я очень люблю, но уже давно отказалась от классического рецепта, я не добавляю не сливочное масло, не сливки не хочу его делать калорийным. Вместо этого я делаю яблочно- овощной соус. Для него необходимо яблоко, лук репчатый, чеснок, соевый соус от ТМ Kikkoman и вода.
Яблоко чистим и трем на крупной терке. Лук и чеснок мелко режим.
В сотейник наливаем 100 мл воды, добавляем 2 ст. ложки соевого соуса от ТМ Kikkoman, яблоко, лук репчатый, чеснок.
Варим на небольшом огне 15 минут, иногда помешивая.
Потом все измельчаем с помощью блендера, получается вот такой соус.
Печенку панируем в муке.
Обжариваем на растительном масле минут 5-7, главное не пережарить.
К уже готовой печенке добавляем наш соус.
Потом нарезанный зеленый лук. Перемешиваем и прогреваем одну минуту.
Перекладываем в чашу блендера и взбиваем так, чтобы остались небольшие кусочки.
Поперчим, если необходимо добавляем соль.
Паштет подавать теплым на кусочке хлеба с зеленью и овощами.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.