Душистый соус из красной смородины

Description

Просмотрела все рецепты соуса из данной ягоды на сайте и уверена, что мой соус имеет место быть, так как будет отличаться по вкусу от опубликованных здесь! Готовлю соус не первый год, закрываю больше, чтобы хватило на зиму, в семье расходится на ура, даже готовлю его на заказ тем знакомым, у кого нет красной смородины! Предлагаю и вам попробовать этот замечательный и красивый соус к мясу! Для полной идилии, предлагаю вам рецепт полезного морса из жмыха смородины, который останется от приготовления соуса!

Ingredients

Смородина красная

1 л
Апельсин

1 шт
Чеснок

3 зуб.
Сахар

600 г
Соль

2 ст. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Гвоздика

1 ч. л.
Перец зеленый

1 ст. л.
Перец душистый

1 ч. л.
Уксус

2 ст. л.
Мука пшеничная

1 ст. л.
Жмых фруктовый

2 стакан
Вода

3 л
Сок

1 стакан
Фруктоза

Cooking

С помощью соковыжималки из смородины выжать сок, остальные ингредиенты даны на 1 л сока; В соке хорошо размешать муку;

Мой совет жмых не выбрасывать, а сварить очень полезный и вкусный морс! Для этого, кроме жмыха, понадобится еще 1 стакан сока, как варю я: Жмых залить 3 л воды, довести до кипения, варить на более 10 минут; Снять с огня, процедить в банку через несколько слоев марли, добавить в банку свежий сок, посладить по вкусу фруктозой и хорошо размешать! Остудить и пить всей семьей!

Продолжаю про соус: К соку добавить цедру, поставить на огонь, довести до кипения, огонь убавить на минимум, пену снять, добавить соевый соус; Добавить сахар и соль, растворить;

Чеснок мелко порезать, перцы истолочь в ступке; Положить чеснок и специи к соусу, добавить уксус, закрыть крышкой и проварить 15 минут;

Если для долгого хранения, то разлить соус по стерилизованным банкам и закупорить стерилизованными крышками;

Соус подавать в хорошо охлажденном виде к мясным блюдам!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review