Жареный банан с карамельно-апельсиновым соусом

Description

Бананы с карамельным соусом - это сочетание теплого и холодного, сладкого и соленого... вся гамма вкусов в одной тарелке! В общем, десерт бананами не испортишь))) Скорее наоборот)

Ingredients

Банан

2 шт
Сахар

50 г
Апельсин

1 шт
Соевый соус

2 ч. л.
Мороженое
Мука пшеничная

2 ст. л.
Крахмал

2 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт

Cooking

Из одного апельсина отжимаем сок

Бананы разрезаем вдоль на 2 части и по очереди окунаем сначала в крахмал, затем в яйцо и, в последнюю очередь, в муку.

На сковороде разогреть немного сливочного масла и обжарить бананы до румяности с двух сторон

Сковороду ставим на средний огонь, высыпаем сахар и ждем, когда он начнет плавиться и превращаться в карамель. Сахар не перемешивать, лишь слегка наклонять сковороду в разные стороны. Как только весь сахар карамелизуется, снять сковороду с огня и аккуратно влить апельсиновый сок. Карамель застынет, сок может шипеть и плеваться. Не страшно! Верните сковородку на огонь и, помешивая, дождитесь того момента, когда карамель вновь растопится и смешается с апельсиновым соком