Description
Подсмотрела идею фаршированного лука-порея в "Школе кулинара". Мне так понравилось!!! Не могла не материализовать!!! Тут изменила, тут добавила, а здесь убрала... На Ваш суд, приятный аппетит и доброе здоровье!.. И прошу простить меня великодушно за качество фотографий! Техника барахлит...
Ingredients
-
Фарш мясной
200 г
-
Лук-порей
2 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Яйцо куриное
0.5 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Специи
-
Масло растительное
Cooking
Порей нарезать "бочечками" 4-5 см
и аккуратно удалить серединки, оставляя по 2-4 слоя внешних листьев.
Также поступить с цуккини,
удалив сердцевину ножом.
Внутреннюю часть порея мелко нарезать
и пассеровать на растительном масле до золотистого цвета.
Замесить фарш: к мясу добавить пассерованный лук, специи, половинку перемешанного яйца, пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешать.
Полости овощей набить фаршем,
обжарить сначала с торцов,
а затем и с боков до легкой румяности.
Полуготовые "роллы" расставить в жаропрочной посуде, добавить 1-2 ст.л. воды (я ещё порубила оставшиеся зеленые листья лука-порея и рассыпала их по краям), накрыть фольгой или крышкой и довести до готовности в разогретой до 200-220 градусов духовке 15-20 минут.
Приятного Вам аппетита! Очень вкусно со сметаной!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.