Description

Торт
Представляю Вам очень вкусный и нежный торт, который оформлен в виде плетеного лукошка. Техника плетения очень необычная и интересная в приготовлении. Добро пожаловать!

Ingredients

  • Морковь

    3 шт

  • Масло растительное

    1 стакан

  • Мука пшеничная

    300 г

  • Сахар

    400 г

  • Разрыхлитель теста

    1 ст. л.

  • Яйцо куриное

    4 шт

  • Корица

    1 ч. л.

  • Имбирь

    1.5 ч. л.

  • Цедра лимона

    1 ч. л.

  • Масло сливочное

    200 г

  • Шоколад темный

    200 г

  • Какао-порошок

    4 ст. л.

  • Маршмеллоу

    300 г

  • Сметана

    600 г

  • Сахарная пудра

    150 г

  • Стружка кокосовая

    100 г

  • Краситель пищевой

    1 г

Cooking

step-0
Помыть, почистить морковку. Порезать крупными кружками. Отправляем в блендер или комбайн масло, сахар морковку и яйца.
step-1
Взбиваем до однородности 5 минут.
step-2
Выливаем в миску содержимое и добавляем муку с разрыхлителем. Просеять через сито.
step-3
В массу добавляем, натертый имбирь, цедру лимона и корицу. Перемешиваем.
step-4
Формы застелить пергаментом. Разделить тесто поровну на две формы. (21 см) Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут. Или до готовности
step-5
Готовим крем. Сметану (отцеженную) взбить с сахарной пудрой. Крем может быть любой на Ваш вкус.
step-6
Готовые коржи разрезать вдоль. Должно получиться 4 коржа. Промазываем кремом.
step-7
Готовим ганаш. На водяной бане растопить шоколад. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать до однородности. Поставить ганаш на 10 минут в холодильник. Обмазываем торт со всех сторон. Ставим в холодильник для застывания ганаша.
step-8
В огнеупорную миску положить маршмеллоу и какао. Отправить в микроволновую печь на 30 сек. Перемешать до однородности.
step-9
Теперь начинается самое интересное. Масса тягучая и справиться с ней не просто. Приготовьтесь, будет весело. Берете часть массы двумя руками и растягиваете до размера шнурка. Растянутую нить обматываете вокруг торта. И так до тех пор, пока не обматаете бока торта. Периодически шоколадную массу надо подогревать.
step-10
Из обрезков бисквита, делаем крошку ( по типу пирожного Картошка) и добавляем сливочное растопленное масло. Перемешиваем. Формируем яйца. Отправляем в морозильную камеру.
step-11
Готовим мастику разных цветов. Рецепт мастики. Для приготовления сахарной мастики нам понадобятся: 100 гр. маршмеллоу, 1ст л. слив. масла поставить в СВЧ на 30 сек, потом постепенно добавлять 250 гр. сахарной пудры и вымешивать массу до состояния отлипания от рук. Положить готовую массу в холодильник на пару часов. Достать из холодильника и еще раз размять до комнатной температуры. Работая с мастикой, посыпайте стол и руки крахмалом.
step-12
Обтягиваем яйца мастикой.
step-13
Сверху на торт посыпать кокосовой стружкой. И выложить яйца. Наш торт готов.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.