Description

Нежный маковый торт
Очень вкусный и необыкновенный торт по рецепту моей подруги с сайта "Кулинар" Аллочки, совсем не сложный в приготовлении! Попробуйте!

Ingredients

  • Яйцо куриное

    4 шт

  • Сахар

    260 г

  • Мука пшеничная

    100 г

  • Мак

    130 г

  • Ваниль

    2 г

  • Масло сливочное

    140 г

  • Желток яичный

    6 шт

  • Сливки

    600 мл

  • Шоколад молочный

    75 г

Cooking

step-0
Продукты для бисквита лучше подготовить и взвесить заранее.
step-1
Желтки взбиваем с половиной сахара миксером на больших оборотах до однородной, белой, воздушной массы. В отдельной чаше взбиваем белки с оставшимся сахаром. В третьей чаше смешиваем сухие ингредиенты – муку, сухой мак и ванильный сахар. В чашу, где взбивались желтки, в три приёма поочерёдно выкладываем взбитые белки и всыпаем сухую смесь муки и мака.
step-2
Очень аккуратно, чтобы не осели белки, вымешиваем лопаткой, постепенно добавляя растопленное сливочное масло. Мешаем недолго!!! Должна получиться очень воздушная масса.
step-3
В форму для бисквита, застеленную пергаментом, выкладываем бисквитную массу и выпекаем при 175-180С до сухой лучинки, приблизительно 40-45 минут.
step-4
Достать готовый бисквит и дать ему немного остыть в форме. Освободить бисквит от формы.
step-5
Перевернуть вверх дном и разрезать по горизонтали на 4 коржа.
step-6
В кастрюле растереть венчиком до однородной массы желтки с сахаром и добавлением ванили.
step-7
В другой доводим до кипения сливки. Как только сливки закипели, потихоньку влить их в желтки, постоянно мешая венчиком. Поместить на небольшой огонь, не доводить до кипения и постоянно помешивать, получатеся масса консистенции жидкой сметаны. Снять с огня.
step-8
На дно формы, застеленной пищевой плёнкой, поместить первый корж и обильно полить горячим (!!!) кремом.
step-9
Продолжить чередовать бисквит с кремом. Заканчиваем кремом. Оставить на 1 час при комнатной температуре (я после часа поставила в холодильник до утра). Готовый торт переворачиваем на тарелку, чтобы дно оказалось сверху.
step-10
Залить глазурью, которую приготовить, растопив шоколад с маслом на паровой бане и остудив. Дать глазури застыть и украсить торт.
step-11
Угощайтесь!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.