Плов из баранины

Description

Пловчик из баранинки. м. м. м.. ум отъешь. Знаю что рецептов много, но такой как получается у меня я не пробовала

Ingredients

Баранина

1 кг
Лук репчатый

500 г
Морковь

1 кг
Рис

1 кг
Масло растительное
Чеснок

8 зуб.
Специи

Cooking

Нарезать мясо(обычно я добавляю курдючный жир с хвоста,для аромата)лук порезать кубиками а морковь соломкой

Взять толсто стенную кастрюлю(идеально казан),раскалить масло и высыпать мясо жарить на сильном огне добавив немного приправки

Когда мясо слегка обжариться выложить слой лука и немного убавить огонь

лук за золотился слой моркови и еще убрать огня.

когда морковь покрылась кипящим маслом посыпать приправкой,посолить, засыпать рис,залить водой,так что бы вода на 2 пальца была над рисом и снова сделать сильный огонь и когда вода выкипит убавить до минимума натыкать чеснок и закрыть крышкой