Соединить масло, сахар и желтки яиц. Взбить из этого пышную массу, добавить муку и замесить мягкое тесто.

Взбить яичные белки с 1ст. ложкой воды. Тесто поделить на шарики 2,5 см, обмакнуть их в взбитый белок и обвалять их в орехах. Шарики разложить на противень, надавливая пальцем, сделать в центре шариков углубления.

Выпекать 20 минут при температуре 150 градусов. Вынуть из духовки, еще раз вдавить серединки. Разложить в них по 1/2 чайной ложки варенья. Не снимать печенье с противня пока оно не остынет. Приятного чаепития!!!