Description

Венок из куриного фарша с яйцами
Блюдо можно подавать горячим или использовать, как холодную закуску. Мы ели горячим, на ужин. Рецепт из интернета. Автор Арина Кидина. Рецептура немного изменена.

Ingredients

  • Филе куриное

    600 г

  • Яйцо куриное

    5 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Чеснок

    3 зуб.

  • Перец болгарский

    0.5 шт

  • Зелень

    1 пуч.

  • Тесто слоеное

    250 г

Cooking

step-0
Тесто достать из морозилки и дать ему оттаять. Морковь натереть на крупной терке, перец мелко нарезать.
step-1
Лук и чеснок измельчить и обжарить на растительном масле,
step-2
Добавить морковь и спассеровать почти до готовности,
step-3
Всыпать перец и еще потушить 2-3 минуты. Снять с огня и дать остыть.
step-4
Из курицы приготовить фарш, посолить, поперчить по вкусу,
step-5
Добавить обжаренные овощи, зелень и чеснок, перемешать.
step-6
Влить слегка взбитые яйца (немного оставить для смазывания).
step-7
Тщательно вымесить фарш. Можно даже немного отбить. Убрать его в холодильник на 20 минут.
step-8
Тесто раскатать, с краю вырезать кружок диаметром примерно 22-24 см.
step-9
Противень смазать растительным маслом, уложить на него кружок из теста и выложить на него фарш в форме кольца.
step-10
Сверху разложить половинки яиц срезом вниз, утопив их в фарше. Тесто внутри кольца вырезать.
step-11
Оставшееся тесто порезать на полоски. Уложить полоски на фарш между яйцами, чуть заправив под него кончики. Можно вырезать какие-нибудь украшения и расположить их между полосками. Смазать тесто и открытые участки мяса яйцом.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.