Description

Мясо по-запорожски
Этот довольно простенький рецепт в дождливый, пасмурный день позволит вспомнить вкус шашлыка, приготовленного на природе в погожий летний денек.

Ingredients

  • Свинина

    0.5 кг

  • Майонез

    125 г

  • Горчица

    50 г

  • Лук репчатый

    3 шт

  • Соль

  • Перец черный

Cooking

step-0
Мясо нарезаем на порционные куски и слегка отбиваем, лук режем полукольцами.
step-1
Готовим маринад: смешиваем майонез, горчицу, соль и перец. Здесь я сделала первое отступление от оригинального рецепта: вместо готовой горчицы положила пару ложек сухой, т. к. готовой не было в наличии.
step-2
Затем мясо кладем в маринад и перемешиваем.
step-3
Выкладываем в кастрюльку слои мяса, чередуя их с луком. Оставляем на ночь. У меня мясо простояло почти сутки.
step-4
После того, как мясо отстоялось, быстро обжариваем его на горячей сковороде с двух сторон.
step-5
Затем мясо складываем в кастрюльку, добавляем маринованный лук и тушим на медленном огне около 30 минут. Здесь я позволила себе сделать второе отступление от рецепта. Почему-то идея с тушением мяса мне не очень приглянулась, и я решила запечь его в духовке. В горшочках, которые пылились на полке, и не были еще опробованы в работе. Итак, берем горшочек, на дно кладем немного лука
step-6
На лук - мясо
step-7
Сверху мясо можно еще раз прикрыть слоем лука
step-8
Запекаем в нагретой до 200 градусов духовке 40 - 45 минут.
step-9
Пока мясо запекалось, соблазнительный аромат разносился по всей квартире. Дочке вкус этого блюда напомнил шашлык, а мне он показался схожим с блюдом "Мясо по-французски". Но, несмотря на "разногласия", мы остались довольны.
step-10
Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.