Куру вымыть, мясо отделить от костей, свинину также вымыть и порезать на небольшие кусочки. Лук и чеснок очистить. Булку замочить в воде, отжать её и все перемолоть на мясорубке. Добавить в фарш соль и чеснок. Все хорошо перемешать и отбить фарш. Для этого собрать его в шар и бросить в миску и так несколько раз. Делаем это для пышности котлет.

В глубокую тарелку высыпать сухари, добавить к ним тертый на мелкой терке сыр и кунжут.

В другой тарелке взбить яйца.

Сформировать овальные котлеты.

Обвалять их в сухарях, затем в яйцах и опять в сухарях.

Обжарить котлеты на подсолнечном масле с обеих сторон до румяной корочки.

Наши котлеты готовы. Приятного аппетита!!!