Description

Шашлык
Вытащил нас папик на дачу (наконец-то, два месяца тащил)))). Заманил, естественно, шашлыком! А почему полезный? Посмотрите сами!

Ingredients

  • Рыба

  • Окорочок куриный

  • Лук репчатый

  • Соль

  • Специи

Cooking

step-0
Сначала маринуем рыбу и курицу. Секрет от папика - никаких маринадов! Ни уксуса, ни лимонного сока, на майонеза, ни вина, ни пива - НИЧЕГО! Только соль, специи, лук. На следующий день разжигаем огонь в мангале. И дровишек не жалеем!
step-1
Нанизываем рыбу и курицу, причём у рыбки надо вырезать крупную позвоночную косточку, и нанизать как гармошечку на шампур. Курицу пронизываем в двух местах - в бёдрышко и в ножку, поближе к кости.
step-2
step-3
Как появятся угольки, выкладываем наши шампуры на мангал.
step-4
От мангала никуда не отходим, мясо курицы и рыбы очень нежное, вмиг сгорит! Поливаем квасом (у нас домашний, моего приготовления).
step-5
step-6
Рыба жарится быстрее, чем курочка, минут на пять. Поэтому она первая на фотосессию!
step-7
А вот и окорочок на моей тарелочке!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.