Салат "Каникулы в Риме"

Description

Не судите строго. Это мой дебют. Салат был придуман к новогоднему застолью. Собирался экспромтом, но получилось очень вкусно. Для любителей легких салатов, следящих за фигурой, но не готовых отказываться от вкусной еды. По мотивам итальянской кухни.

Ingredients

Листья салата
Помидор

2 шт
Семга

150 г
Лимон

1 шт
Апельсин

1 шт
Сыр твердый

100 г
Орехи кедровые

100 г
Горчица

1 ст. л.
Чеснок

3 зуб.
Зелень

1 пуч.
Масло оливковое
Уксус
Соль
Капуста пекинская

1 пуч.

Cooking

Это необходимые нам продукты.

B большую глубокую миску-чашку высыпаем микс салатов. Не буду перечислять, какие листочки были у меня. Это дело вкуса.

Режем семгу и помидоры. Кусочки - примерно 2-3 см. Можно взять помидоры черpи, разрезать их на 2 части.

Добавляем помидоры и рыбку в салат.

А дальше начинается самое интересное. Мы приступаем к приготовлению заправки. Это самое главное в салате. Именно благодаря ей салат будет удивительно вкусным. Итак, почистим чеснок, положим в блендер.

Туда же зелень (укроп, петрушку, базилик и т. д., всё, что вы любите).

Далее лимон (я разрезала на 2 половинки и выковырнула из шкурки), половину кедровых орешков, немного соли, перца, оливкового масла, уксуса, горчицы (у меня была дижонская). Взбиваем в блендере.

Натрем сыр на мелкой терке. Добавляем в блендер. Снова взбиваем.

Поливаем заправкой салат. Соус не жидкий, но много его не надо, т. к. салат и помидоры тоже дадут сак.

Всё перемешиваем.

Далее украшаем. Вырежем филе апельсина" в центр положим розочку из помидора, вокруг апельсин, тоненькие кусочки сыра, посыпем кедровыми орешками. Приятного аппетита.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review