Заварить кофе, охладить , добавить миндальный экстракт или амаретто.

Сливки взбить со 100гр. сахара. Клубнику и крим-чиз с сахаром в блендере измельчить. Потом добавить к взбитым сливкам и ещё раз взбить, уменьшив скорость, всыпать загуститель и взбить ещё.

Делее берём кольцо от разьёмной формы, кладём на блюдо и делаем торт. Печенье мокаем в кофе и выкладываем плотно, друг к другу. Потом половина вишень и крем, далее в таком же порядке. Потом снять кольцо. украшаем по своему желанию.