Description
Этот салат полностью оправдывает своё название. Второе его называют "Синенькие по-кубански". Готовится он не только для еды. Если салат разложить в простерилизованные банки и закатать, то им вы будете наслаждаться и зимой. У нас любителей баклажан мало - только я - поэтому я его не закручиваю.
Ingredients
-
Баклажан
1 кг
-
Лук репчатый
0.5 кг
-
Перец болгарский
0.5 кг
-
Помидор
0.5 кг
-
Чеснок
1 шт
-
Сахар
1 ст. л.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Масло растительное
4 ст. л.
-
Аджика
1 ст. л.
-
Уксус
1 ст. л.
Cooking
Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать брусочками. В сотейнике разогреть 2 ст л растительного масла, выложить баклажаны и обжариваем до мягкости.
Перец вымыть, обсушить, удалить семенную коробочку и нарезать крупными кубиками. В сковороде разогреть 1 ст л растительного масла и обжарить перец до мягкости. Переложить к баклажанам.
Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. Разогреть 1 ст л масла и обжаритьлук до золотистого перца. Переложить к баклажанам.
Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кусочками. Чеснок очистить, измельчить. Помидоры и чеснок добавить к овощам в кастрюлю.
Добавить сахар, соевый соус, уксус и аджику. Перемешать, довести до кипения под крышкой и выключить огонь. Полностью охладить.
Салат можно есть уже на следующий день. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.