Description
Идеальное блюдо для неторопливого обеда или легкого ужина с бокалом вина. Очень полезный шпинат не чувствуется в нем, а просто придает цвет и приятный вкус. Тающая моцарелла пропитывает рис нежным вкусом, а помидоры дают просто взрыв свежести.
Ingredients
-
Сухари панировочные
30 г
-
Шпинат
500 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Рис
250 г
-
Масло оливковое
-
Масло сливочное
25 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Орех мускатный
-
Помидоры черри
200 г
-
Моцарелла
200 г
-
Пармезан
4 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
Cooking
Ингредиенты.
1. Круглую разъёмную форму диаметром 25 см щедро смазать сливочным маслом и посыпать панировкой.
2. Оторвать черенки от листьев шпината, сами листья хорошенько промыть и, не высушивая, положить в глубокую сковороду. Готовить на среднем огне, чтобы шпинат обмяк и значительно уменьшился в объёме. Выложить готовый шпинат в сито, чтобы стекла жидкость. Не отжимать, листья должны быть цельными.
3. Яйца взбить, добавить к ним готовый, чуть остывший шпинат, тертый мускатный орех, соль и перец по вкусу.
4. Рис отварить в кипящей воде 10 минут. Лишнюю воду слить.
5. Разогреть сливочное и оливковое масло в сковороде и обжарить порезанный мелкими кубиками лук до золотистого цвета.
6. Смешать рис с яично-шпинатной смесью, порезанной на кубики моцареллой, пармезаном и помидорами-черри.
7. Выложить смесь в подготовленную форму и разровнять поверхность. Готовить в духовке, разогретой до 200С 30 минут, чтобы торт стал упругим, а его поверхность золотистой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.