Курица в тесте

Description

Курица полностью заворачивается в тесто. Благодаря такому способу приготовления не только курица получается бесподобной, но и тесто, пропитываясь её соком, запекаясь в духовке, становится со специфическим вкусом и ароматом.

Ingredients

Курица

1 шт
Мука пшеничная

500 г
Молоко

300 мл
Лист лавровый

1 шт
Чеснок

5 зуб.
Приправа

1 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Лук репчатый

2 шт
Сок лимонный

1 ст. л.

Cooking

Готовим маринад. Чеснок, приправу, сок лимона и соевый соус ( у меня ТМ Киккоман) перемешиваем

Курицу промыть, заправить крылышки за спинку

Смазать тушку маринадом внутри и снаружи, оставить мариноваться на 2-3 часа.

В брюшко кладем луковицы целиком.

Заправляем ножки в противоположную сторону в кожу, сделав надрез.

Замесить тесто (по желанию в тесто можно добавить тмин). Оставить тесто на 30 мин.

Тесто раскатать в круг толщиной 0,5 см и переложить на противень, застеленный пергаментом или фольгой. В центр положить замаринованную курицу, лавровый лист.

Края теста завернуть.

Для придания курице новогоднее настроение, оформляем тесто в виде Деда мороза

Запекать в разогретой духовке при температуре 200*15 мин, когда тесто схватиться, уменьшаем до 150 * и запекаем 1,5 часа.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review