Description
Готовится супчик достаточно быстро и получается невероятно ароматным, с насыщенным вкусом... просто объеденье!!!
Ingredients
-
Говядина
500 г
-
Морковь
80 г
-
Сельдерей корневой
60 г
-
Картофель
300 г
-
Перец болгарский
1 шт
-
Лук-порей
1 шт
-
Фасоль
120 г
-
Чеснок
2 зуб.
-
Масло растительное
-
Вода
2.5 л
-
Соль
-
Лист лавровый
3 шт
-
Перец черный
-
Зелень
-
Сметана
Cooking
Говядину обмыть, нарезать брусочками и снова хорошо промыть холодной водой несколько раз, чтобы максимально вымыть кровь.
Разогреть масло и обжарить мясо до румяной корочки.
Переложить мясо в кастрюлю с кипящей водой, снова довести до кипения и оставить вариться на маленьком огне 40 минут.
Тем временем подготовить овощи. Вымыть, очистить и нарезать: морковь и сельдерей - соломкой, картофель - брусочками, порей - полуколечками, перец - широкими полосками.
В глубокой сковороде разогреть масло и спассеровать морковь и сельдерей до полуготовности,
Добавить порей и обжаривать еще 1 минуту. Снять с огня.
Когда мясо станет достаточно мягким, опустить в суп картофель, довести до кипения и варить 5 минут, добавить зажарку и болгарский перец, посолить, довести до кипения и варить еще 5 минут.
Опустить в суп фасоль,
Добавить лаврушку, снова довести до кипения и поварить еще минут 5.
Огонь выключить, добавить измельченный чеснок, накрыть крышкой и дать супу настояться минут 15.
Подавать суп с нарезанной зеленью, зеленым луком и сметаной!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.