Description
Яркий, сытный, питательный и витаминный салат для ПОСТного стола. Свекольный салат с чечевицей обладает неповторимым вкусом, благодаря пикантной заправке. Такой салат будет отличным дополнением к вашим любимым блюдам.
Ingredients
-
Свекла
3 шт
-
Чечевица
1 стакан
-
Листья салата
120 г
-
Масло подсолнечное
-
Лук красный
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Каперсы
1 ст. л.
-
Соль
-
Смесь перцев
Cooking
Продукты для приготовления:
Приготовьте чечевицу согласно указаниям на упаковке (промытая пестрая чечевица Пардина 1 чашка+2 чашки воды-до кипения, варить под крышкой на медленном нагреве 20 минут. Вода должна впитаться в чечевицу. Соль добавить в конце варки-0,3 ч. л.)
Приготовьте салатную заправку:лук порежьте полукольцами, каперсы порубите, чеснок-через пресс. В сковороде нагрейте немного подсолнечного масла, слегка потушите подготовленные овощи. Посолите и поперчите по вкусу.
В готовую, теплую чечевицу, добавьте приготовленную горячую заправку, влейте пару ст. ложек подсолнечного масла, перемешайте.
Свеклу (запеченную в фольге, в духовке при t=200 градусов 50-60 минут)нарежьте тонкой соломкой (удобно воспользоваться механической резкой). Салатные листья порционно положите на тарелку, сбрызните подсолнечным маслом, сверху выложите чечевицу и свеклу, по желанию присыпьте щепоткой крупной соли.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.