Description

Капустные котлеты
Капустные котлеты постные с Семолиной ТМ МИСТРАЛЬ. Вкусные и полезные. Сейчас Пост и это блюдо актуально.

Ingredients

  • Капуста белокочанная

    400 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Картофель

    1 шт

  • Крупа манная

    3 ст. л.

  • Мука пшеничная

    2 ст. л.

  • Соль

    1 ч. л.

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Перец черный

    0.125 ч. л.

  • Масло подсолнечное

    1 ст. л.

  • Сухари панировочные

    3 ст. л.

Cooking

step-0
Капусту мелко режем для котлет. Конечно можно её разбить измельчителем, но мне в котлетах нравится порезанная.
step-1
Заливаем капусту кипятком и накрываем крышкой, держим час, чтобы капуста стала мягкая. Откидываем её на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
step-2
Натираем лук и картофель, выкладываем капусту, выдавливаем чеснок, добавляем семолину или манную крупу. Перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Выкладываем муку и можно всё перемешать сырыми руками.
step-3
Котлеты отлично держат форму и формируются. Панируем котлеты в сухарях, хотя можно просто их выкладывать на сковороду без панировки. Можно обвалять котлеты в манке.
step-4
Жарим. Котлеты хорошо пожарить в большем количестве масла, не так как я делаю. Я ем мало жареного и котлеты сделала с MIN масла и под крышкой с обеих сторон. В большом количестве масла котлеты будут с хрустящей корочкой.
step-5
Переворачиваем и доделываем. Я опять котлеты крышкой накрыла.
step-6
Готовы. Из этого количества фарша у меня получилось 8 шт котлеток.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.