Description
Безумно вкусное, ароматное печенье из гречневой муки, по текстуре очень нежное и рассыпчатое. Особую изюминку придаёт маковая посыпка.
Ingredients
-
Мука гречневая
100 г
-
Мука пшеничная
65 г
-
Сахар
70 г
-
Соль
-
Масло сливочное
80 г
-
Сметана
40 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мак
Cooking
В миску просеять обе муки, добавить сахар и сливочное масло.
Перетереть тесто в крошку.
Разделить яйца на белки и желтки. В желтки добавить сметану и взбить, белки пока убрать в сторону.
Влить смесь из желтков и сметаны в тесто.
Замесить тесто. Замечу, что муки возможно понадобится добавить, мне хватило указанного количества муки.
Тесто разделить на 2 части и из каждой скатать валик, убрать в морозилку на 30-40 мин, предварительно завернув тесто в пищевую пленку.
Смешать мак и сахар, я добавила ещё немного и белого сахара (по желанию).
Валики из теста обмазать немного взбитым белком.
Со всех сторон обсыпать сахарно-маковой смесью.
Разрезать на шайбы шириной 1,5-2 см. Печь в заранее разогретой до 180 С духовке, 15 мин, до золотистого цвета, по времени ориентируйтесь по своей плите. Готовые печенья немного остудить и можно смаковать с чайком!!! Приятного вам аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.