Веррин с перцами и ветчиной

Description

Продолжаю делиться идеями простых французских закусок в верринах. На этот раз очень приятное сочетание запеченных маринованных болгарских перцев и ветчины.

Ingredients

Перец болгарский

3 шт
Масло оливковое

2 ст. л.
Чеснок

1 зуб.
Тимьян

1 ч. л.
Уксус

1 ч. л.
Ветчина

100 г
Соль
Перец черный
Зелень

Cooking

Духовой шкаф разогреть до 220 градусов, перцы (3 шт.) помыть и запечь на противне по 15 минут с двух сторон. Извлечь и завернуть в алюминиевую фольгу на 15 минут

Пока готовятся перцы, приготовить для них заправку. Смешать оливковое масло (2 ст. л.), винный уксус (1ч. л.), тимьян (1 ч. л.), мелко измельченный ножом чеснок (1 зубчик), соль, перец.

Перцы очистить от кожуры и семян, мелко нарезать, смешать с заправкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа.

Мелко нарезать ветчину (100 гр), у меня она сырокопченая. Но можно взять и другую. На дно верринов (4шт. по 100 мл) выложить маринованные перцы, а сверху ветчину. Украсить зеленью.

Comments and reviews