Description

Ракушки
Рецепт этого блюда я увидела по телевизору, и мне он понравился своей простотой. Несложный в приготовлении, да и продукты вполне доступны всем, ну а во вкусе я даже не сомневалась. Разве итальянские блюда бывают невкусными? Попробуйте и сами убедитесь.

Ingredients

  • Макаронные изделия

    150 г

  • Баклажан

    1 шт

  • Кабачок

    1 шт

  • Перец болгарский

    1 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Лук зеленый

  • Чеснок

    3 зуб.

  • Соус

    2 стакан

  • Пармезан

    1 ст. л.

  • Масло оливковое

  • Соль

  • Перец черный

Cooking

step-0
Hеобходимые продукты + оливковое масло.
step-1
Баклажан, кабачок, болгарский перец нарезать соломкой.
step-2
Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок мелко нарубить.
step-3
Зелёный лук мелко нарезать.
step-4
Ракушки отварить, как указано на упаковке.
step-5
Обжарить лук на оливковом масле до светло-золотистого цвета и добавить к нему нарезанные соломкой овощи. Тушить минут 10 до полуготовности (соль не добавляем, чтобы овощи не пустили сок раньше времени).
step-6
Добавить томатный соус и мелко нарубленный чеснок. Если соус сильно густой, то можно добавить немного воды. Всё перемешать и потушить ещё минут 5-7.
step-7
Слить воду с ракушек и добавить их в овощи с томатом, аккуратно перемешать и тушить всё вместе на медленном огне ещё минут 10.
step-8
В самом конце добавляем соль, перец по вкусу и посыпаем зелёным луком. Выключаем огонь, накрываем крышкой и даём настояться.
step-9
Перед подачей посыпать блюдо пармезаном и украсить зелёным лучком. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.