Description
Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2009 году пользователем Гулия под названием "Шаловливые язычки "по-лесному"" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Я готовила это блюдо для приема гостей, получилось очень вкусно. Вкус языка сладковато-солоноватый.
Ingredients
-
Язык говяжий
1.5 кг
-
Грибы
0.5 кг
-
Соевый соус
3 ст. л.
-
Вода
300 мл
-
Перец черный
-
Соль
-
Лист лавровый
2 шт
-
Лук зеленый
-
Зелень
-
Масло растительное
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
Cooking
Будем готовить из этих продуктов.
Язык отварить до готовности (я варила 45 минут в скороварке). Сразу же вытащить язык из бульона. Опустить его в холодную воду и снять кожу. Не солить при варке! Бульон нам не пригодится - вылить.
Нарезать язык крупными кусочками.
Я готовила это блюдо с грибами Портобелло. Это разновидность шампиньонов. Хорошо вымыть и нарезать небольшими квадратиками. Обжарить на растительном масле.
Нашинковать лук и обжарить его до прозрачности. Добавить к нему натертую на крупной терке морковь. Жарить до золотистого цвета.
Сложить в кастрюлю язык, грибы и морковь с луком.
В 300 мл. горячей воды развести 3 ст. л. соевого соуса и добавить его к языку. Также добавить лавровый лист. Попробовать. Соль и черный перец по вкусу.
Варить на небольшом огне 15 минут. Посыпать в конце зеленью. Я подавала язык с варенными макаронами. Готовое блюдо посыпать зеленым луком.
Все!!! Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.